中种松下面包机吐司

作者： 一个吐司

中种法做出来的面包明显比直接做出来的柔软，就尝试了一下中种结合面包机。面包机松下SDPT1000，环境温度25左右。仅供参考。

用料

• 中种面团
• 酵母 1.4克
• 水 100克
• 高筋面粉 100克
• 主面团
• 酵母 1.4克
• 盐 克4
• 黄油 10克
• 高筋面粉 150克
• 水 85克
• 奶粉 6克
• 糖 18克
• 葡萄干 一小把

中种松下面包机吐司的做法步骤

步骤 1

中种面团所有材料放入面包机桶内，启动和面程序搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一夜，我是晚上6点放进去第二天早上9点拿出来的。图片中就是拿出来的样子。

步骤 2

冰箱里拿出来的种面团不用回暖，把主面团除酵母和葡萄干以外所有材料都放入面包桶。启动面包机程序1吐司面包程序，烤色淡，葡萄干放入果料盒，酵母放入酵母投加容器。等着出炉就行了。图片是出炉后的。

步骤 3

拿出来放凉后

步骤 4

切片内部组织，吃起来明显比直接做出来的柔软。

菜谱创建时间：2019-05-11 16:42:13