小美版香菇牛肉酱

作者： 灏妈的美食日记

没买小美以前，经常会在超市里买老干妈，牛肉酱回来下饭，煮面。自从买了小美后各种酱都由小美来做，今天记录一个香菇牛肉酱的方子，分享给大家，食谱是自己用心试了很多遍才有的，喜欢你就收藏，不喜欢也不要差评，毕竟每个人口味不一样，请尊重一下我的劳动成果，谢谢。

用料

• 牛肉 250克
• 香菇 100g
• 姜 20g
• 大蒜 6颗
• 豆瓣酱 1汤勺
• 甜面酱 1汤勺
• 糖 10克
• 生抽 20g
• 老抽 10g
• 玉米油 420克
• 花椒 10g
• 花生米 60克
• 五香粉 1/2茶匙

小美版香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

姜蒜放入主锅5秒速度5打碎

步骤 2

主锅加入花椒，豆瓣酱，黄豆酱，五香粉，糖，玉米油5分钟v档速度1.5爆香，加入牛肉馅，15分钟温度v速度反转1，取下量杯盖，用网锅放到量杯口，以免喷溅

步骤 3

加入香菇粒，老抽，生抽，15分钟温度v反转速度1，然后加入花生碎10秒速度3混合

步骤 4

香菇牛肉酱就出锅了

步骤 5

玻璃罐事先用开水烫3分钟消毒晾干，然后装瓶，油必须封住酱，才能保存的比较久，冰箱冷藏保存。

步骤 6

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菜谱创建时间：2019-05-11 15:51:06