干煸茶树菇

作者： 且柔央吉玛

用料

• 茶树菇 250克
• 鸡蛋1个
• 甜椒1/4个
• 青椒半个
• 老姜片6一7片
• 生粉.吉士粉.豌豆粉.面粉
• 盐

干煸茶树菇的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

加少许盐，打入鸡蛋。

步骤 3

分别加入吉士粉.豌豆粉.面粉.生粉。

步骤 4

和匀

步骤 5

锅内放宽油

步骤 6

辅料切宽丝待用

步骤 7

油烧至8成热炸调好的茶树菇

步骤 8

炸至金黄色捞出。

步骤 9

锅内留少许油炒青红椒和芹菜，放少许盐。

步骤 10

炒匀装盘即可

干煸茶树菇的小贴士

本道菜需要炸两遍才会有外酥里嫩的味道。注意的是味道不能太咸，太咸会影响茶树菇的鲜味，不需要太多的调料，比如鸡精.味精都不放，非常好吃的一道素菜。

菜谱创建时间：2019-05-11 15:47:46