先把火腿切片备用
打好两个鸡蛋,加入葱花、适量盐
油锅烧热,倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,不要成块。
鸡蛋炒得差不多,就把火腿肠倒进去,转小火继续炒,不用加盐,鸡蛋稍微有点变色,就可以出锅了。
搅拌蛋液的时候加盐,放锅里炒的时候就不用加了。