培根圈圈薯泥烤蛋（零难度高颜值brunch🍳）

作者： 叫我白白_

同样是培根、鸡蛋、土豆，同样的brunch定番食材，来个不一样的造型可好～ 这个烤蛋的造型是参考夏天酱的培根蛋堡（方子：https://www.xiachufang.com/recipe/103747053/） 操作简单，不需要额外调味，不存在不好吃🤣 培根我用的是万威客的，市售的一般是那个尺寸的，品牌无所谓，如果是窄条培根，就不用从中间切开，直接围圈就可以了～ 更多营养食谱请关注我哦😊

用料

• 培根 1片
• 迷你土豆 1个
• 鸡蛋 1个
• 现磨黑胡椒 少许

培根圈圈薯泥烤蛋（零难度高颜值brunch🍳）的做法步骤

步骤 1

土豆切块蒸15min，等待过程把培根从中间切开成两片窄长条，围在挞圈里面（烤盘要铺锡纸）。 土豆蒸熟后，趁热压泥，同时预热烤箱190度。 把土豆泥用刮刀放到挞圈里面，抹平，边缘要尽量密实，可以防止蛋液流出来。

步骤 2

烤箱预热完成后，打鸡蛋，把蛋黄拨到中间，进烤箱烤15-16分钟即可～

步骤 3

如果喜欢生一点的，可以少烤几分钟，根据自己喜好来就行～ 培根会收缩，所以挞圈不难取出，取整个烤蛋要用刮刀配合，把底下软软的土豆泥一起转移到盘子，不能直接用夹子夹，不然土豆泥都留在烤盘上面了

步骤 4

撒上现磨黑胡椒，开动🍴

步骤 5

每一口都要吃到三种东西，才满足🤣

培根圈圈薯泥烤蛋（零难度高颜值brunch🍳）的小贴士

最重要的点是防止蛋液流出来： 1⃣️ 薯泥要压的密室一点，尤其是和培根衔接的地方 2⃣️ 鸡蛋要在烤箱预热完成之后再打进去，不要给它“逃狱”的机会

菜谱创建时间：2019-05-11 12:11:08