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红烧黄花鱼
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作者：
三二在嘉兴
用料
红烧黄花鱼的做法步骤
步骤 1
小黄花鱼洗净去鳞去头，鱼身划刀，方便入味
步骤 2
油入锅烧热，入姜片，入鱼两面煎黄；
步骤 3
入料酒生抽糖醋盐，加沸水没过鱼身，大火烧开转小火焖3-5分钟。
步骤 4
入淀粉，大火收汁出锅。
红烧黄花鱼的小贴士
先入料酒去腥，沸水比冷水好去腥。 务必选腮红的鱼，眼睛清澈的鱼，新鲜肉嫩。
菜谱创建时间：2019-05-11 11:01:19
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