南瓜饼

作者： 静待花开v16

用料

• 南瓜 365克
• 糯米粉 290克
• 面粉 70克
• 白砂糖 35克
• 芝麻 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切小片，用微波炉隔水蒸(用电饭煲隔水蒸也行)

步骤 2

南瓜蒸好，用勺子压成糊。

步骤 3

加入南瓜、糯米粉、面粉丶白糖，搅拌！(也可以用手揉)弄成光滑面团就可以了。

步骤 4

用蝶子装好，再用保鲜膜包好，建议放到冰箱过夜。 因为放冰箱可以吸收水粉，面团不会粘手。比较好做！

步骤 5

第二天，冰箱拿出面团。分成几个小面团(也可以一边做一边放锅)，放点油(少)，小火热锅。把小面团搓圆压扁，弄上芝麻，放锅，全程小火。 南瓜饼摆满锅了，拿起锅慢慢晃动着。 南瓜饼的四边发黄，就可以用筷子、勺子配合翻面！ 翻面后，加少量油，晃动锅把油弄均。用中火煎一会，后改小火煎(时不时晃动锅，受热均匀)直到出炉。

步骤 6

说明:油少不腻，微甜。爱甜多加些糖。 白芝麻品相更好

菜谱创建时间：2019-05-11 09:45:06