抹茶巧克力砖

作者： 筱凡书书

巧克力系列 搬运“胡小May”教学视频

用料

• 抹茶粉 8克
• 奶油 110克
• 牛奶 300克
• 白巧克力 110克
• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 20克
• 黄油 15克
• 鱼胶 1.5-2片

抹茶巧克力砖的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

白巧克力切碎

步骤 3

牛奶 奶油 玉米淀粉倒在一起 有奶粉和香草精也可以加一点

步骤 4

用打蛋棒搅拌几下。

步骤 5

再过筛

步骤 6

开中火 用打蛋器一直搅棒，到温热就把关火 倒上白色的巧克力(切碎)让它慢慢融化

步骤 7

用温水冲个抹茶液

步骤 8

巧克力也融化得差不多 开小火搅拌几下，倒入抹茶液

步骤 9

一边加热一边搅拌，液体开始变的浓稠，底部开始冒小泡泡。

步骤 10

关火，倒上融化的黄油，搅拌均匀

步骤 11

放入泡软的吉利丁片 把它水分沥干

步骤 12

充分搅拌均匀。

步骤 13

然后把液体过筛倒入铺上油纸的模具

步骤 14

到最煎熬的部分了，要在温室下完全冷却，铺上保鲜膜放入冰箱保鲜层至少六小时以上(我直接让它过夜)

步骤 15

步骤 16

脱模

步骤 17

撒粉

步骤 18

铺上草莓干

步骤 19

可以享用了

步骤 20

步骤 21

步骤 22

菜谱创建时间：2019-05-11 09:08:16