奶香椰蓉包子

作者： 潮汕姿娘仔

此配方做了17个，满满的椰香味

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 250克
• 水 适量
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 椰蓉馅
• 蛋黄 2个
• 白糖 40克
• 椰蓉 60克
• 黄油 30克

奶香椰蓉包子的做法步骤

步骤 1

发酵粉加一点30多度温水化开，面粉白糖拌均加入酵母水再加一盒250毫升的纯牛奶，不同面粉吸水量不同再适量加点温水揉成光滑面团，盖上盖子发酵一个小时左右至2倍大

步骤 2

发酵时间可以准备椰蓉馅，黄油解冻软化加入所有材料戴一次性手套抓匀，如果湿了就加多点椰蓉，干了加点蛋液就好了

步骤 3

面团发酵好揉一揉排气，分成60克的小剂子再揉一揉包入椰蓉馅放置15分钟就可开火蒸了

步骤 4

水开后蒸10分钟关火别急开盖再闷5分钟才岀炉

步骤 5

满满的椰香

奶香椰蓉包子的小贴士

其实不需要多少技巧，想要好看就多揉一会更好看

菜谱创建时间：2019-05-10 23:10:12