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椰蓉扭扭条的做法

椰蓉扭扭条

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Flora的小生活
绵软的面包夹层是有浓郁椰香的椰蓉馅,一口咬下去,在嘴里溢开的是夏天的味道吧~ 家里爸爸妈妈最喜欢的一款面包了,一起试试吧

用料

椰蓉扭扭条的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团材料用后油法揉至出膜的状态。后油法就是,先把除黄油外的面团材料混合揉光滑,再加入黄油一起揉面。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大小。手指蘸高筋面粉戳洞不回缩就表示发酵好啦~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待发酵的时候可以做椰蓉夹心咯,黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一个蛋黄继续搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入椰蓉搅拌成团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合均匀成团,椰蓉馅就做好啦,放置备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团排气,然后用擀面杖擀成长方形如图。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在三分之二的面上均匀涂抹上一层椰蓉馅,略按压。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把没涂椰蓉馅的面皮翻折如图

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的再继续翻折如图,捏紧收口。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团横过来,用擀面杖擀薄一些,然后用锋利的刀子切成6份或八份,如图。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的面团扭一下然后排入烤盘中进行二次发酵。发酵好以后拿出来刷上一层蛋白液。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好170度的烤箱中烤制15分钟就好啦~香气四溢哦

菜谱创建时间:2016-03-28 20:09:12
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