酱香牛肉粉条包

作者： tianwini

用料

• 包子皮
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 糖 5克
• 温水 230克
• 牛肉馅
• 牛肉馅 500克
• 粉条 1把
• 大葱 半根
• 姜 10片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 油 80克
• 花椒粉 适量
• 盐 15克
• 鸡精 1勺
• 水或高汤 100克

酱香牛肉粉条包的做法步骤

步骤 1

先把面和上，一发大约30分钟。

步骤 2

开水煮粉条2，3分钟，不需要太软，捞出过凉水后控水，剁碎备用。 锅里放油，加老抽、粉条翻炒上色。

步骤 3

葱姜切末备用。

步骤 4

牛肉馅加姜，生抽，花椒粉，盐，鸡精，水调制粘稠。

步骤 5

粉条和牛肉馅混合拌匀，最后再撒上葱花。

步骤 6

准备好了，开包~面先排气，分成小剂子，擀成中健厚两边薄的皮，切记包子皮不能太薄。

步骤 7

包好后醒30分钟，水烧开再上锅蒸，蒸15分钟，再等5-10分钟开锅盖。

步骤 8

蒸好的包子凉透冻再冷冻室，随吃随蒸，方便美味✌

菜谱创建时间：2019-05-10 22:46:00