家常菜谱:四季豆炒肉（简单上手）

作者： RSa

我家先生特别喜欢吃四季豆。家里买了四季豆，然后就去超市买了前腿肉，准备给他做这道家常菜。

用料

• 四季豆 适量
• 前腿肉 200g
• 蒜 一瓣
• 姜（可不要） 两片
• 油 少量
• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺

家常菜谱:四季豆炒肉（简单上手）的做法步骤

步骤 1

四季豆切成丝，就是饭店一般的那种切法。然后下锅加水煮沸，捞起沥干水备用。

步骤 2

前腿肉切条。

步骤 3

锅中下少量油。等油热。

步骤 4

下入猪肉，快速翻炒到熟透。

步骤 5

这个程度只是差不多熟。还要继续翻炒，炒好的我忘记拍照了。然后猪肉如果是在冰箱里放过的，水分很多，炒的时候会先出水。这时候要先继续用中大火把水分烧干，直到出油再继续翻炒一下就全熟透了。

步骤 6

下入四季豆，翻炒均匀。然后加入生抽，蚝油，盐。翻炒。最后加入姜，蒜，快速翻炒均匀。（姜可以提香，去除腥味。不喜欢姜的朋友可以不加）。

步骤 7

出锅。简单的家常菜四季豆炒肉就做好啦。特别香！老公吃完了一大盆！

菜谱创建时间：2019-05-10 13:27:27