植物油超软吐司

作者： 希味淡

说到吐司，面包很多人都觉得麻烦，费时间费工夫，其实你要方子选对，不然花再多的精力都是白费的，一个好的方子让你事半功倍。又有人说做面包都要用黄油的，没有的话材料不齐全做出来，那你有没有想过我们平时的食用油能不能替代，我现在这个方子就是不需要黄油，照样能做出又软有拉丝的面包，而且这个方子只需要一次发酵即可，你们说是不节省很多时间呢。

用料

• 面包粉 500克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 白砂糖 80克
• 植物油 60克
• 酵母粉 6克
• 盐 4克

植物油超软吐司的做法步骤

步骤 1

首先把面粉和奶粉倒入面包桶中，鸡蛋液+牛奶称出300克也可。

步骤 2

把白砂糖，酵母，盐倒入面粉中（酵母和盐要对角放入），接着把液体倒入桶中。

步骤 3

再把植物油也倒入桶中（请勿用有气味的植物油），启动面包机揉1小时即可出手套膜。

步骤 4

把面团一分为二，500克的面团能做2个水立方的吐司盒，以上材料能做4个水水立方吐司。

步骤 5

把其中一个面团分割成四份，进行揉搓排气，再静置松弛10分钟。

步骤 6

把面团擀成长舌状，卷回来，依次进行，放入吐司盒中加盖。

步骤 7

吐司盒放入烤箱启动发酵模式，上下管35-38度，发酵1小时，面团发至九分满即可。

步骤 8

烤箱175度预热，就直接把吐司盒放入再次发酵下，预热结束，温度调160度烤制30分钟即可。

步骤 9

这样做出的吐司简单而且成功率很高的，而且超级软的。

菜谱创建时间：2019-05-10 11:25:40