樱桃麦芬

作者： 走天涯的格格

如果晚上很累，但又想准备一款操作简单，快捷的早点，可以考虑一下这款麦芬。准备时间10分钟，烤25分钟即可。

用料

• 鸡蛋 2个（约80-90克）
• 低粉 250克
• 细砂糖 90克
• 泡打粉 9克
• 黄油 110克
• 淡奶油 150克
• 樱桃果脯 40粒左右

樱桃麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋有大有小，最好用两个大鸡蛋，不然蛋糕会有点干。

步骤 2

先把黄油放入小美锅，2分钟/45度/速度3，打成液体状。

步骤 3

然后加入鸡蛋，淡奶油，和糖，2分钟/速度3，搅拌均匀，不需打发。

步骤 4

把低筋面粉和泡打粉过筛筛入锅中，5秒/速度5，混合均匀。

步骤 5

把面糊装入裱花袋，均匀地挤到杯子蛋糕模里。

步骤 6

中间放一层樱桃果脯，挤好面糊以后再放一层。因为要做出一个蘑菇头，所以蛋糕之间要隔开，预留膨胀的空间。

步骤 7

预热烤箱175度，烤25分钟即可。

步骤 8

新鲜出炉的麦芬蛋糕，表面是脆脆的，蛋糕体是松软的。

菜谱创建时间：2019-05-10 08:37:00