香蕉红糖黑麦司康

作者： 爱摔跤的大头怪

仅记录自己喜欢的健康点心食谱。 下面是1号选手：香蕉红糖黑麦司康。

用料

• 黑麦面粉 180克
• 老红糖 20克
• 泡打粉 4克
• 香蕉 一大根（约130g）
• 牛奶或水 适量（面团干的话加一点）
• 蔓越莓核桃仁 30g

香蕉红糖黑麦司康的做法步骤

步骤 1

准备工作：东西称称好，摆放整齐～。面粉直接用揉面盆就好。泡打粉称好可以直接倒面粉里。香蕉掰成段。黑麦面不用过筛，因为会有一点粗粗的颗粒。蔓越莓核桃仁切碎碎。烤盘铺油纸放一边候着。

步骤 2

先去把烤箱打开180°，预热。

步骤 3

香蕉拿大叉叉压成泥，我用的老红糖有点湿湿的，所以加香蕉泥里一起搅和融化。不湿的话，或者白砂糖，也可以和面粉一起混合。（香蕉不够熟可以微波炉打半分钟，红糖化的更快～）

步骤 4

香蕉红糖泥倒进面粉盆，带上手套温柔的揉搓它们。干了加点奶水（奶或者水）。蔓越莓核桃碎碎倒进去，让它们在面团里均匀分布。

步骤 5

拿面团把盆擦干净，，案板撒一丢丢干粉。然后面团放案板上按扁，不要太薄，2厘米左右。切成八块。另外把碗里剩的香蕉红糖水水刷到饼饼表面，一点都不要浪费好嘛。

步骤 6

拿小铲铲把三角饼饼一个一个摆放到一直在等候的烤盘上面，摆放的整齐漂亮。（这个时候可以偷偷拍一张照片了）

步骤 7

把饼饼们放进预热好的烤箱中层，180°烤制25分钟左右。我是15分钟左右闻到了扑鼻的香味才想起来加盖的锡纸。

步骤 8

出炉，晾晾，开吃。口感扎实微甜，顶饱。

香蕉红糖黑麦司康的小贴士

香蕉的用量多点少点没有关系，一根就行，省的剩个半根的，当然不可以多到最后变成面糊糊.....追求口感可以另加黄油、炼乳、低筋粉、奶油奶酪等等。好吃开心。

菜谱创建时间：2019-05-09 20:02:12