蒜炒西兰花

作者： 紫卉儿

第一次在北京吃到这个菜，就莫名地喜欢。 那是在北邮培训的时候，想想已经20多年前的事儿了……

用料

• 西兰花 400克
• 独蒜 2个
• 盐 适量

蒜炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花拆小朵，清水泡洗干净。

步骤 2

清水里煮，7-8成熟后，捞出沥干水份备用。

步骤 3

油锅里放蒜碎，炒香后倒入西兰花翻炒。

步骤 4

放适量盐调味。

步骤 5

起锅前可勾芡汁，这样看起来更水润有卖相。自家吃的话，一般直接起锅装盘也可。

蒜炒西兰花的小贴士

清水煮西兰花时不宜太熟，7、8成就好。下油锅炒时也就几下就可以出锅！

菜谱创建时间：2019-05-09 19:31:19