乳白色鱼头汤🐟

作者： 满杯西柚

鱼头鱼尾熬制

用料

• 鱼头 1个
• 鱼尾 1个
• 姜 若干
• 大蒜 若干
• 酱油 适量勺
• 鸡精 适量
• 白糖 若干
• 葱蒜苗 若干
• 料酒 若干
• 花椒 若干粒

乳白色鱼头汤🐟的做法步骤

步骤 1

鱼头鱼肉洗净，加入料酒，大蒜，姜，葱苗蒜苗腌制20分钟（因为要做鱼，所以整条鱼切好一起腌的，没有单独的头和尾）

步骤 2

锅内烧开油，放入鱼头鱼尾煎，先煎背面，然后翻过来煎，两面微黄即可

步骤 3

这个是煎好之后的，煎鱼的同时，烧一壶开水备用

步骤 4

煎好的鱼头鱼尾推到锅的一边，另外一边流油，加入切好的姜蒜花椒，有香味之后和鱼头鱼尾混合，再加少许料酱油酒翻炒

步骤 5

然后加入刚刚烧开的开水，开中火炖煮，加入鸡精，白糖调味，盛出时撒些葱花点缀

乳白色鱼头汤🐟的小贴士

个人比较喜欢用开水煮鱼，颜色好看

菜谱创建时间：2019-05-09 17:37:52