椰子鸡汤

作者： 刘珊玮

用料

• 海南椰青 1个
• 草鸡 1只
• 红枣 3颗
• 生姜 6片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡精 适量勺

椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

椰子开一个小口，将椰汁倒入碗中备用

步骤 2

将椰青开一个大口，用铁勺挖出椰肉，然后切条备用

步骤 3

将鸡块清洗干净后，冷水下锅焯，锅中冷水煮开以后将鸡块捞出，然后用清水洗干净

步骤 4

锅内倒入少许油，葱姜爆香以后将鸡块倒入锅内翻炒几下，加入适量热水。同时加入椰肉，椰汁，红枣一起炖煮一个小时即可。快煮好的时候，放入适量盐和鸡精。

椰子鸡汤的小贴士

在用冷水焯鸡块的时候，放几片生姜，可以去除血腥味。 鸡心要切开，将里面的血块挤出来。

菜谱创建时间：2019-05-09 11:25:49