雪花梨、鸭梨都可以
雪梨切成滚刀块
加入150ml的白开水
将川贝粉和枸杞,稍事搅拌
蒸锅上汽后放入炖盅,盖上锅盖,小火加热1个小时,用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味
1、梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。 2、水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。 3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。 4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放,可以品尝后酌情添加,避免过甜。 更多川贝的介绍和食谱,可以关注微信:13812537086(备注:下厨房)