好吃的芹菜粉儿

作者： 柠萌橙

冰箱中还有一小把芹菜，想着做个芹菜粉吧，好久没吃啦～ 鉴于上次失败的经验，这次在之前的基础上进行了思考和改良，味道果然进了一大级台阶哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料

• 香芹/芹菜 1小把
• 粉条 1小把
• 葱 适量
• 蚝油 半勺
• 酱油 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

好吃的芹菜粉儿的做法步骤

步骤 1

香芹洗干净切段，水开大火焯一分钟，为了炒菜的时候更方便。水量可以mo过香芹就可以啦。 芹菜茎和叶我是一起切成段炒的，芹菜叶中的一些营养比茎中的还多哦，不要浪费，一起来炒高营养而且经济实惠😋

步骤 2

粉条我前一天一天泡了一小时，然后倒出水，今天用之前也是用水炒了下，炒成透明状后如图即可捞出。

步骤 3

水炒好的香芹和粉条捞出，装盘。

步骤 4

锅内热油，下入葱花。

步骤 5

倒入香芹翻炒，因为粉条容易粘锅，所以后放。

步骤 6

放入粉条，翻炒两下后，重点！加少量的水！因为粉条容易糊锅，加入水之后可以保证不会糊，同时再加入酱油、耗油、十三香调味，然后继续翻炒。

步骤 7

等待锅中的水没有之后就可以出锅啦，好香(✪▽✪)

好吃的芹菜粉儿的小贴士

1.粉条还是要水炒一下。第一次做的时候直接泡完炒的，粘糊很严重。这次水炒之后，在放入粉条后又加了少量的水，没有糊哦。 2.这次直接用的酱油没有用生抽，一是酱油颜色更深上色更容易，二是对比了酱油和生抽的味道，这次酱油的更好吃。 3.加了些耗油提鲜，芹菜粉原材料普通，没有多余的配料加点耗油味道会更好哈～

菜谱创建时间：2019-05-09 09:13:05