超快手炒粉

作者： 茶亦微凉

回家已经很晚了，做饭又耗时，干脆炒个粉好了。

用料

• 黄瓜 1根（我放的多，其实一截就够了）
• 蒜 两头独蒜
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 一勺
• 木耳 干木耳一把
• 姜 两三片
• 粉 两把(我炒的三人份量)

超快手炒粉的做法步骤

步骤 1

粉条煮七八分熟，过凉水待用，煮粉的时间泡发木耳，沥干备用

步骤 2

蒜拍碎，姜切片，瘦肉切片放生抽淀粉拌匀腌制在一边。因为两个娃要吃，我就没有放辣椒和豆瓣酱。喜欢吃辣的可以放小米辣啊青椒红椒啥的，喜欢啥就放啥。

步骤 3

起锅热油，小火下蒜和姜，家里没葱了😂没有葱白可用，你们炒的时候要放葱白段进去香一点，爆香。

步骤 4

然后转大火下肉，肉炒到变色后下木耳，喜欢吃脆一点的黄瓜就后面和粉一起下锅，喜欢吃软耙耙一点的就在木耳后面就丢进去。放点盐进去，然后炒啊炒。

步骤 5

加粉进去，注意加粉的时候，拨散加进去，免得结块。

步骤 6

放生抽，蚝油，老抽

步骤 7

拌匀，铲子不好操作，可以用筷子拨，觉得颜色不够可以再加点老抽，盐不够就加盐，注意不要弄太咸了，蚝油和酱油本身就有盐味。

步骤 8

加鸡精，撒葱花出锅。(家里没葱花了，所以你们看不见葱花在哪里😂)

菜谱创建时间：2019-05-08 23:08:40