超快手重庆麻辣腐乳捞面

作者： 陈大嘉

#今日又系一人食# 又系打开冰箱乱煮一通 但系好味到忍不住写菜谱 浓郁的口感，低调的麻辣，满口芝香 就是国货版芝士火鸡面! 想看菜谱直接跳去步骤 想看我啰嗦请看下一行 3月和日本留学的妹子去雾都溜达了一圈 好玩，麻辣 走到哪里都是人从众 特产店成行成市 最后买了很不网红的–★重庆腐乳★（好符合我噶人设） 坐标:磁器口 品牌:没品牌，裸露散卖，多种口味，可以试吃! 当场是觉得有点恶心的，但是由于很爱食腐乳还是试了。不试不知道，一试吓一跳!很香很好吃! 用干净牙签挑一点试吃，其实还算干净，只是自己太过多遐想，哈哈! 介绍下和广式腐乳的区别: 体积方面，1块顶广式腐乳4块 水分方面，是干身的，比较硬身的 味道方面，比广式淡一点点，但它的表面360°铺满辣椒和香料，所以这个就另它独有到的香味。有五香味，劲辣味，麻辣味，还有忘记了，哈哈 我买了8块麻辣味，选好称好用塑料罐子包装 价钱我忘记了，我只记得不贵，哈哈 回广后试过: 送饭（即下饭） 送粥（即配粥） 打边炉蘸料 还有这次的捞面 都!很!完!美! ★★★★★啰嗦完，开始煮面★★★★★ 但是我没有步骤图全凭口述

用料

• 重庆豆腐乳 半块
• 油 2克
• 面条 1份（一个蛋面饼）
• 配菜
• 猪肉 30克
• 油 1克
• 生粉 大半勺
• 生抽 小半勺
• 白砂糖 0.5克
• 小白菜或者你喜欢的菜 4颗

超快手重庆麻辣腐乳捞面的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，拌入配料表的调味料和生粉腌一下。之后把青菜洗干净切段。

步骤 2

半块豆腐乳放在干净的大碗里，最后要用这个容器吃的

步骤 3

烧开适量少的水，大概差一丢丢没过面饼，加2克油，放面，煮至9成熟，捞到装有腐乳的大碗里，不用沥干水分哦。

步骤 4

把肉放进刚刚煮面的面汤中大火煮开，搅拌一下放青菜，盖盖子，煮熟青菜和肉，这个时候应该剩下一点点浓汤，倒进面碗中拌匀腐乳和面，青菜肉片另外用小碟子装。 可吃啦!

超快手重庆麻辣腐乳捞面的小贴士

技巧就是不要太多汤，否则口感不够浓郁 也不要太少汤，否则拌不开而且很干不好吃

菜谱创建时间：2019-05-08 20:49:56