家常简易版茄汁焖面

作者： 静可爱414

用料

• 茄子，青椒，葱，蒜，小米辣或干辣椒，青菜（选放），生抽，老抽，耗油，胡椒粉，糖，豆瓣酱。

家常简易版茄汁焖面的做法步骤

步骤 1

茄子切断备用，起锅炒蒜，干辣椒，豆瓣酱炒香。（喜欢吃肉末茄子的记得先炒肉）

步骤 2

倒入茄子翻炒上色，加入热水

步骤 3

放生抽 老抽 耗油 胡椒 糖 ，根据菜量放。生抽这些都是咸的，谨慎放盐！

步骤 4

中火焖七分钟压一压，茄子压烂，加入青菜，青椒。青菜看个人喜好，放不放都行。

步骤 5

另起锅煮面，煮刚好，过凉水！

步骤 6

放在菜上小火焖三分钟

步骤 7

关火拌匀～好吃好吃 第一次做，我家先生盛了一碗以为黑暗料理，刚吃两大口又来添面🤤比起葱油拌面，这个又简单又有营养☺️面食爱好者

菜谱创建时间：2019-05-08 20:33:07