香辣红烧鲳鱼

作者： w小文子

湖南菜用三个字形容就是“口味重”😄本来要老公买两条小鲳鱼回来红烧结果买了一条一斤大的😂个人还是觉得三两左右的小鲳鱼好吃很多

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 剁椒 2勺（没有可用豆瓣酱代替）
• 小米椒 5个

香辣红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

把葱姜蒜，小米辣切好

步骤 2

鱼身上划几刀方便入味，把鱼身上摸点盐和料酒腌制半小时

步骤 3

放锅里煎制两面金黄

步骤 4

把剁椒，小米椒，姜蒜炒香

步骤 5

放鱼进去倒一点生抽

步骤 6

倒水把鱼煮三到五分钟

步骤 7

放葱段，大火收汁放鸡精（之前用盐腌过了所以不用放了）

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2019-05-08 20:13:06