4-5颗大蒜切成末,据说大蒜末比蒜泥更香,加入辣椒粉适量,水煮鱼的浇油的调料包少量(可以用花椒粒1-2颗,辣椒面代替),烧热油,浇油,这时候大蒜的香味就出来了。加入一勺生抽,两勺粗,半勺香油,适量耗油,一点点糖,最后撒点熟芝麻。哦啦。