沙姜焖鸡鸡

作者： 林真心华妃

同事请我吃外卖点的沙姜焖鸡，我说这也太香了吧！我自己也来试试做一下吧！成功！味道一样地香！

用料

• 鸡肉 半只
• 沙姜 5块
• 香芹 两颗
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺

沙姜焖鸡鸡的做法步骤

步骤 1

沙姜洗干净切片，可以不去皮，但是我觉得好脏就刮掉了。香芹洗干净切段。

步骤 2

鸡鸡切块清洗干净。这是二人份，我准备了半只，一斤多点。

步骤 3

锅里下油烧到轻微冒时放入沙姜煎炒爆香。

步骤 4

爆香沙姜后放入鸡鸡翻炒，炒炒炒炒炒……放入适量的生抽和盐调味，然后炒炒炒炒炒……炒均匀了就加入热水，没过鸡肉，然后改中小火盖上盖子焖十分钟。

步骤 5

焖好了改大火翻炒收汁，汁快干的时加入老抽调色，翻炒均匀后加入香芹翻炒。

步骤 6

汁收的差不多了就可以起锅了。

步骤 7

喷香沙姜鸡儿。

菜谱创建时间：2019-05-08 15:44:06