红薯🍠蛋糕🍰

作者： 妈妈爱零添加

用料

• 红薯 个
• 鸡蛋 个
• 低筋面粉 克
• 自制酸奶
• 蓝莓

红薯🍠蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

红薯🍠去皮切块

步骤 3

放入蒸锅蒸熟

步骤 4

蒸好的红薯用研磨棒捣成红薯泥，鸡蛋碗中打散

步骤 5

打散的鸡蛋碗中加入低筋面粉和红薯泥，搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 6

用一个圆形小盅，底部刷油，也可以用油纸，为了方便脱模，将糊糊倒入小盅

步骤 7

盖上盖子上蒸锅蒸20分钟

步骤 8

蒸好以后脱模放入盘中，淋上酸奶，用蓝莓装饰一下

红薯🍠蛋糕🍰的小贴士

蒸完以后可以用牙签戳一下确保熟透，稍微放凉一下更容易脱模。 注意低筋面粉不需要加太多，红薯泥和鸡蛋都是可以很好的成型的，面粉加太多会口感过硬变得没那么好吃。

菜谱创建时间：2019-05-08 15:39:07