鲜肉肠粉

作者： 坤坤很瘦

好吃才是硬道理！

用料

• 粘米粉 150
• 澄粉 100克
• 淀粉 50g
• 酱油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量干
• 油（可加可不加） 5克
• 水 200克.（根据吸水性添加）
• 猪肉 200克
• 生姜，花椒，大葱 适量

鲜肉肠粉的做法步骤

步骤 1

所有粉加水、盐、油混合

步骤 2

不要太稠～调稀一点

步骤 3

准备好肥瘦合适的肉馅

步骤 4

大葱，花椒，生姜泡水。水用来调制肉馅

步骤 5

肉馅里添加胡椒粉，盐，五香粉，甜面酱，搅拌均匀

步骤 6

慢慢添加葱姜水，少量多次，每次充分搅拌均匀。

步骤 7

最后少量加入淀粉，搅拌均匀即可

步骤 8

两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液。葱花切碎（忘记拍照）

步骤 9

大🔥烧开，用盘子盛半勺米粉液，肉馅，鸡蛋液，葱花，上锅蒸3分钟左右，气大泡就好了

步骤 10

成品欣赏！

菜谱创建时间：2019-05-08 15:15:29