百搭～虾油🦐

作者： 糖闹妈

之前每次都是把虾头扔掉，太浪费啦！还是做成虾油，吃面或者炒菜放一点提鲜，我这次用来做海鲜粥🦞

用料

• 虾🦐
• 食用油

百搭～虾油🦐的做法步骤

步骤 1

准备一斤虾清洗干净

步骤 2

用剪刀✂️把虾头剪掉，掰的话会有黄漏出来，还是建议用剪刀，剪的比较整齐

步骤 3

用厨房纸把水分吸干

步骤 4

把虾头放进不粘锅里，先小火干炒，再次炒干水分

步骤 5

倒食用油，正好盖过虾头就可以，中火🔥（建议用玉米油或着没有味道的油）

步骤 6

中火煮沸冒大泡转小火，再煮着五分钟左右，虾油会变成很浓郁的橙色

步骤 7

用漏勺过滤掉杂质和虾头，虾油放密封罐冷藏储存

步骤 8

虾头撒点椒盐就可以吃啦，酥酥脆脆的…

步骤 9

今天用虾油煮海鲜粥，具体做法看海鲜粥教程，分享的都是家常，喜欢了关注我哦💗

菜谱创建时间：2019-05-08 14:26:51