家常彩椒鱼片

作者： 爱吃包菜的包菜她娘

用料

• 巴沙鱼片 2片
• 姜 若干片
• 料酒 1勺
• 白糖 若干
• 淀粉 1勺
• 盐 克
• 红椒 若干
• 黄椒 若干

家常彩椒鱼片的做法步骤

步骤 1

鱼片切片，不要切太薄，否则之后容易散。放入两勺盐、半勺糖、一小勺料酒、两三片生姜片，一勺淀粉，抓捏均匀腌制20分钟。彩椒切小块。

步骤 2

起锅，热锅冷油。（油不能太少，否则鱼片上有淀粉，油太少会粘锅）

步骤 3

炒到鱼片基本变白色，加入适量的清水。

步骤 4

煮沸，期间要不断轻轻搅动鱼片，防止粘锅。

步骤 5

待鱼片完全变白色，倒入彩椒。如果腌渍鱼片时已经放至足够的盐了，就不用再加入盐了，反之，可以再加入少许盐（自己可以尝一下哈）

步骤 6

放入彩椒后翻炒几下就可以出锅了，既简单又好吃还有营养的彩椒鱼片就做好了。

菜谱创建时间：2019-05-08 13:13:35