香菇白菜饺（自制饺子皮）

作者： ckgood

孩子喜欢吃是我制作美食的唯一动力，以前包饺子都是买现成的皮，恰巧有一次看新闻上报道市场上卖的饺子皮放了不少添加剂，马上萌生自己幹皮的想法。口感好吃很多。。。

用料

• 饺子皮：
• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 油 2克
• 水 适量
• 饺子馅：
• 白菜 1小颗
• 香菇 若干朵
• 猪前腿肉 1斤
• 马蹄 4个
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 1个
• 食用油 少许
• 盐 适量

香菇白菜饺（自制饺子皮）的做法步骤

步骤 1

将饺子皮所有材料放进面包机和面，注意水与面粉的比例是1：2，放了鸡蛋和油就要减掉适量的水，和到面粉不沾手为宜

步骤 2

和面期间，开始剁肉，马蹄洗干净，先切小粒再放到肉里一起剁，香菇提前泡软，也是切丁放入剁好的肉里

步骤 3

白菜烫一下开水，拧干切丁，也放入肉碎里。

步骤 4

加少许油、酱油、鸡精、一个鸡蛋，再顺时针不停搅拌，直到均匀。备用

步骤 5

先在案板上均匀撒上面粉，再把和好的饺子皮可以拿出来，用擀面杖把皮擀薄，拿个饺子皮大小的盖子之类的模具，一个个按下去，饺子皮就出炉啦

步骤 6

饺子包好啦

香菇白菜饺（自制饺子皮）的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-08 10:24:55