小野笋香菇焖肉

作者： 猫太森林

今天老爸一早就给我送来了刚挖来的野笋，说是最后一批了，一般过了5.1后，笋就越来越少了，就是有也会被虫子吃掉了，看来这新鲜的小野笋也是弥足珍贵了~~ 好了，不多说了，乘着笋新鲜今天就做一道猫森特别爱吃的小野笋香菇焖肉吧~~

用料

• 小野笋 10颗左右
• 干香菇 12朵
• 带皮五花肉 500克
• 葱 适量
• 姜 1只
• 蒜 3瓣
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 颗粒冰糖 4–5颗
• 老抽 1小勺
• 盐 1小勺

小野笋香菇焖肉的做法步骤

步骤 1

先准备好食材，小野笋剥出，掐掉老的部分，别舍不得，老的口感不好哦，然后开水焯一下，去掉草酸，香菇泡发，五花肉洗净切块。

步骤 2

焯好的笋切成滚刀块状。

步骤 3

肉切成块状

步骤 4

锅烧热加少许油，把肉放进锅里煸一下，肉有点焦黄出油即可。

步骤 5

加入葱段，姜片，蒜，翻炒一下，再加入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐。

步骤 6

最后加入泡发好的香菇，连香菇水一起哦~

步骤 7

煮开后全部移入砂锅里中，加点水漫过食材，中小火炖半个小时左右即可，再加点葱花焖盖几分钟出锅。

步骤 8

端上桌，香气扑鼻，看~~二爷的口水都流出来了~~

菜谱创建时间：2019-05-08 10:05:59