三文鱼头炖豆腐

作者： 哲哲宝的厨房

逛家乐福看到有三文鱼头在卖，二十几块钱一个经济实惠，烤着吃炖豆腐汤都不错！

用料

• 三文鱼头 一个
• 豆腐 一块
• 白胡椒粉 一茶勺
• 料酒 一勺
• 姜 两片
• 葱 两根

三文鱼头炖豆腐的做法步骤

步骤 1

第一步挑选三文鱼头，要挑冰鲜的个大的，鱼头大肉质和胶质就会肥厚一些，如果吃不完就一切二，一半烤一半炖汤！

步骤 2

去除鳃，仔细把血丝清除干净！

步骤 3

倒料酒去腥，鱼头塞入姜片，用海盐均匀涂抹于表面，进行半个小时的腌制。

步骤 4

起油锅把鱼头两面煎黄，放入葱结加入两大碗水大火煮开！大火煮到汤汁泛白再转中小火炖十分钟

步骤 5

绢豆腐切小块，倒入汤里开锅后再煮五分钟就可以调味关火了！

步骤 6

撒上一层白胡椒粉，去腥提味！

菜谱创建时间：2019-05-07 21:57:26