冰皮绿豆糕

作者： 天使呼呼

简单方便又美味

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油或油 50克
• 细砂糖 70克
• 麦芽糖或淡奶油 50克

冰皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆浸泡一晚或一天，放浸没绿豆的水用电饭锅选择豆/蹄筋煮，蒸熟后压烂。

步骤 2

不粘锅放入黄油，倒入绿豆沙，不停翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。

步骤 3

到绿豆沙略干时倒入细砂糖和淡奶油或麦芽糖。继续翻炒，直到绿豆沙抱成团。太湿了容易粘模具。

步骤 4

如果做无糖的。我放了图片上的糖15克左右就够了，淡奶油或麦芽糖就别放了。

步骤 5

等绿豆沙凉了就可以压模了，全都完成后放入冰箱一晚就更好吃了。

菜谱创建时间：2019-05-07 21:40:50