素排骨

作者： 豆妈美食馆

用料

• 茄子 1个
• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉
• 面包糠
• 盐，番茄酱，香葱，白糖

素排骨的做法步骤

步骤 1

准备一个茄子

步骤 2

去皮切成三大块，上面千万不要切断哦

步骤 3

然后把茄子翻个面再切三刀，这样就变成了九个长条了

步骤 4

然后盆里准备一盆水，里面放些盐，把切好的茄子放盐水里面泡上一会

步骤 5

接着准备两个鸡蛋打散，番茄切碎，香葱切碎备用。

步骤 6

准备鸡蛋液，淀粉，面包糠分别装入盘子里备用

步骤 7

然后把茄子从盐水里捞出，用厨房用纸把水擦干净，均匀的裹上淀粉

步骤 8

接着裹上鸡蛋液

步骤 9

最后裹上面包糠

步骤 10

锅里放油烧热，把裹好的茄子放入油锅里炸至两面金黄色捞出控油

步骤 11

把炸好的茄子摆入盘子里备用

步骤 12

锅里放少许油，放入番茄翻炒出番茄汁，然后加上几勺番茄酱和少许白糖翻炒，翻炒均匀后加适量水和盐，最后放上些香葱翻炒均匀关火备用

步骤 13

最后把炒好的汁均匀的淋到炸好的茄子上就可以了

菜谱创建时间：2019-05-07 21:37:26