虾肉小馄饨

作者： 长沙美善品嘟嘟

小时候最喜欢吃小馄饨，每到周末才能排队买的到。那种鲜美一直留在记忆深处。

用料

• 虾仁 200克
• 猪肉糜 200克
• 馄饨皮 90张
• 盐 3克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 胡椒粉 2克
• 自制虾皮味精 1克
• 麻油 5克

虾肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

虾仁放入主锅，turbo键2秒1次。

步骤 2

打成虾仁碎，倒出来备用。

步骤 3

主锅放入冻好的小块猪肉，一定要冻硬的猪肉。（可以替换猪肉糜，就可以省略打肉糜这一步）

步骤 4

turbo键2秒3次～4次

步骤 5

将虾肉拌入，加入所有调料，1分钟反转速度2。

步骤 6

馄炖皮包上。

步骤 7

轻轻一滚一捏。碗里放入适量葱，麻油，生抽，胡椒粉，加入开水备用。锅里烧开水，放入馄饨，全部浮上来1分钟后捞起放入碗中。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2019-05-07 21:36:30