好吃的煎豆腐(家常少油版)

作者： 爱做饭的上班狗

这次的豆腐不是油炸，超好吃的，不用淀粉也不用鸡蛋，就是木有图图☞

用料

• 豆腐 1块
• 油 克
• 小葱花
• 耗油
• 生抽或者蒸鱼豉油
• 白糖
• 盐 克
• 水
• 淀粉
• 小米椒一丢丢（可加可不加)为了装饰

好吃的煎豆腐(家常少油版)的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，差不多一小厘米厚，不能太厚太薄，小葱切成小段葱花

步骤 2

锅里加油，将油滚满锅底，将豆腐平铺满，中火煎，先不要翻动，待一面有点硬硬的，再次翻面，翻个两三次就可以出锅了

步骤 3

将豆腐单独拿出，锅底加少油，之后加入生抽和耗油，耗油的量要大于生抽，生抽不能过多，加糖，和一丢丢盐，用量耗油>生抽(蒸鱼豉油)>糖>盐，之后少量的水，烧开，将豆腐放入，中小火慢慢炖一会，大概两三分钟，加入水淀粉，让汤汁浓稠一点，盛出装盘，撒上小葱小米椒就大功告成！

菜谱创建时间：2019-05-07 21:32:16