话梅猪手

作者： 多比酱

看着步骤材料好像挺复杂，实际上很好操作很方便哦……

用料

• 猪手 1只
• 花生米 250克
• 话梅 8颗
• 冰糖 50克
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 姜 5片
• 小葱 两根
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 辣椒 3个
• 花椒 10粒

话梅猪手的做法步骤

步骤 1

猪手加料酒下锅煮开，过冷水冲洗沥干

步骤 2

锅热倒油，加入八角花椒香叶炒一会，再加入姜片冰糖炒至冰糖溶化变金红色

步骤 3

倒入猪手翻炒片刻，加入老抽蚝油继续翻炒，爱辣的可以加入几个红辣椒🌶️

步骤 4

最后加入话梅，花生粒，倒入淹过猪手的开水烧开后倒入炖锅，加葱节煮45分钟

步骤 5

出锅撒葱，哦啦！红彤彤上色极佳，咬一口肥而不腻，满满的胶原蛋白，啧啧啧，隔壁小孩都馋哭了……吃不完的放冰箱，第二天煮锅面条一拌，猪手面好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-07 19:11:16