软炸金针菇（快手菜）

作者： 诗奥

我是个爱吃菌类的人，自然爱的金针菇是欲罢不能啦，做来做去还是觉得炸好吃

用料

• 金针菇 一把
• 盐 适量
• 鸡蛋 4个
• 淀粉 适量

软炸金针菇（快手菜）的做法步骤

步骤 1

金针菇冲下，沥干水，切成薄片

步骤 2

将鸡蛋与淀粉混合，放点盐，金针菇放进打个滚儿，

步骤 3

油温八成热，下锅炸，上面的两根筷子是为了沥油的，炸成变色放在筷子上沥油，

软炸金针菇（快手菜）的小贴士

没有什么技巧，如果鸡蛋糊不会调可以少量多次添加淀粉，还可以用金针菇蘸鸡蛋液然后蘸淀粉再蘸鸡蛋液，前提是你不嫌麻烦，我们家我爸爸不吃葱蒜，所以只能这样吃，如果爱吃其他口味的，可以出锅后撒上烧烤料

菜谱创建时间：2019-05-07 19:00:32