黄刺鱼杀好洗干净备用
热锅凉油,油热放鱼煎(建议盖上锅盖,会溅油)
鱼煎两三分钟,番茄下锅炒一下,再加热水!放姜片,葱段,胡椒粉(可不加),豆腐小火慢炖。。。
三十分钟后,加盐调味,再煮五分钟。 出锅,放小葱香菜香油。美味完成√
一定要用老豆腐,豆香味更浓,而且耐炖😍 可以加适量料酒,黄刺鱼比较腥,我不喜欢料酒味道,没放