香脆蛋卷

作者： 小辣De

根据比例做出香脆蛋卷，孩子爱吃又放心。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100克
• 糖 60克
• 油 60-70克
• 牛奶 50-60克
• 黑芝麻 适量

香脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

做完之后才发现没拍用料合影，又找出来摆拍了一下。

步骤 2

打散配料，还可以根据口味适当调整添加的黑芝麻，换成香葱，海苔片，都是在之前总配料里调均，准备撒黑芝麻时分出小碗加配料。

步骤 3

小勺，是从烘焙工具里找到一串这样勺子，要是没有，用深口小勺。这样一小勺不会太多，让蛋液逾出蛋卷模具。

步骤 4

开始煎，提前预热模具，火候很重要，液化灶中间那个一圈就可以了，倒入蛋液用力压。

步骤 5

默数十秒打开看看程度，两面都有点焦黄。

步骤 6

用筷子卷，手稍微有点灼热，但不会烫伤，还是可以忍受的，大小可以自己适当调整。这个是个耐心活，一个一个的。

步骤 7

卷出来一大排一大排，一屉里面就是上面用料做的，可以做出很多。分了不同时间做了两次。

步骤 8

香脆，又好吃，黑芝麻不要太多，影响口感。香葱味很棒，海苔片没特别的味。

步骤 9

找一个盒子装起来，为了防潮，拿密封袋或食品袋装都行。方便平常吃不受潮。

菜谱创建时间：2019-05-07 15:39:32