乌梅汁鳜鱼

作者： 采菊东篱下1980

立夏了，熬一锅酸梅汤，做一道养生的鳜鱼菜。

用料

• 酸梅汤原料（配料：乌梅、甘草、玫瑰茄、山楂圈，橘子皮） 1包
• 冰糖 适量
• 鳜鱼 1条
• 盐 适量
• 葱姜 适量
• 番茄酱 适量

乌梅汁鳜鱼的做法步骤

步骤 1

酸梅汤原料，洗净，浸泡30分钟。

步骤 2

加水煮开，加冰糖（根据个人口味），换小火煮30分钟左右。原料捞出，留汤。留乌梅等少许原料，待会炖汤用。

步骤 3

酸梅汤（乌梅汁）

步骤 4

这一步处理鱼，图省略了。 1.鳜鱼洗净，抹薄盐，放葱姜腌制20分钟。晾干。 2.锅中放油，油热后，鳜鱼两面煎一下。 3.倒入乌梅汁，炖15分钟左右。（根据口感，加冰糖） 4.出锅淋上番茄酱（可略） ok享用吧

菜谱创建时间：2019-05-07 12:58:14