泰式柠檬泡椒凤爪

作者： 滋补美食分享家

自制超开胃酸辣柠檬泡椒鸡爪 不好吃回来找我! 夏日开胃凉菜, 泰式柠檬泡椒凤爪腌了一晚上,第二天 吃起来非常入味,酸辣可口! 看着电视剧啃上一罐，没啥大问题! 真的超级好吃!爽歪歪！

用料

• 鸡爪 1斤
• 泡椒 20个
• 花椒 一大勺
• 姜 5片
• 白醋 400Ml
• 八角 2个
• 小米椒 10个
• 盐 一勺
• 柠檬 1个
• 芹菜 1颗
• 香菜 2根
• 香叶 2个
• 料酒 100Ml
• 生抽 200Ml
• 白糖 100克
• 蒜瓣 5颗
• 香油 1勺
• 白芝麻 适量

泰式柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪做法 🔻把鸡爪去指甲,切成小段。鸡爪根切两刀,鸡脚1刀，掌切1刀。 🔻锅中放入鸡爪,加入没过鸡爪的水,再加入八角和香叶各俩个,加入3勺料酒,四五片姜片,大火煮开后小火煮6分钟捞出,过两遍凉水,沥出多余水份!

步骤 2

🔻调料汁:400mL米醋,200mL生抽,料酒100Ml白糖100g,盐1茶匙,香油1大勺,泡椒水250mL花椒粒1大勺。再加入20个泡椒,10颗切碎的小米辣和5颗切碎蒜瓣,芹菜1颗切段,1个柠檬切片,最后放入鸡爪。

步骤 3

鸡爪泡4小时以上就可以开吃了!冰箱冷藏一晚上第二天吃更入味哦!吃的时候撒上香菜和白芝麻。 🔻不能吃太多辣的亲们，可以少放小米辣和泡椒哦!这个做出来的真的超美味!一人可以啃一盆!

菜谱创建时间：2019-05-07 12:36:17