爱吃水煮肉片又怕辣

作者： 爱，很容易

用料

• 油菜 10棵
• 里脊 150
• 淀粉 2勺
• 盐 3克
• 蛋液 15克
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 花椒 15粒
• 姜 3片
• 蒜 瓣
• 葱 一段
• 干辣椒 3个

爱吃水煮肉片又怕辣的做法步骤

步骤 1

油菜洗干净，烧水煮熟，捞出入盆垫底

步骤 2

肉切片，加入淀粉、盐、鸡蛋面、料酒抓匀待用。

步骤 3

葱姜蒜切沫，油锅豆瓣酱炒香，加入海天黄豆酱炒拌均匀，加入一半的葱姜蒜继续翻炒，加入开水，待水开后加入腌制好的肉片，定型后用筷子翻动，肉片发白即可捞出放入油菜碗中，把煮肉的水也倒入碗里，不要没过肉片。把剩下一半的葱姜蒜，花椒，辣椒放着碗里的肉片上，另起锅烧热油，倒在葱姜蒜花椒辣椒上爆香。端上餐桌。

菜谱创建时间：2019-05-07 12:20:22