超级简单零失败的水蒸蛋

作者： 是青柠也是欢喜啊

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 跟鸡蛋的比例是1:1.5
• 盐 一丁点儿就行
• 碗 2个
• 小的过滤筛 1个

超级简单零失败的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料！很简单！首先用锅(至于这个锅是什么锅，你就看着办吧！平底锅不行哈！)烧适量的水，至于这个适量水是多少，你就拿一个准备用来蒸蛋的碗放进去，这个水的高度呢只需要到碗的一半高度就行！再不行！你就放一个蒸架！矮一点的！这样的话水的高度刚好没过架子就行！如果后期还来跟我说，水进碗里失败了！那我也救不了你啊！

步骤 2

加入是鸡蛋量1.5倍的水，再加入一丁点儿盐(如果蒸好后要加生抽的，这里就可以不用加盐，不然宝宝的盐摄入量就太多了！)，然后用筷子充分搅拌！

步骤 3

充分搅拌，直到一碗都是泡泡！

步骤 4

准备过筛去泡！这是后期成品光滑嫩的关键！

步骤 5

倒的时候稍稍缓慢一点！手别抖！哈哈

步骤 6

水开，把碗放入！加个盖子或者盘子，再不行，保鲜膜也得遮一个啊！别偷懒！这也是关键！

步骤 7

耐心的等上8分钟！OK！完美！

步骤 8

这一步我就只接拿来给宝宝吃了，你们可以根据各自的口味添加东西！撒点葱花，淋上香油跟生抽也很美味！

超级简单零失败的水蒸蛋的小贴士

锅里的水别太多！ 过筛是关键！ 加盖也是关键！ 不要中途总是接开盖子去看！8分钟很合适！

菜谱创建时间：2019-05-07 10:41:06