家庭改良版烤奥尔良鸡翅根

作者： 阿滑爱吃饭

肉食动物的福音😝调料简单，油少，不油腻。合适做下午茶小吃、做便当也超级好看有食欲！ 调料不需要精准的计量，且配料可代替，做起来不用到处买调料啦（最烦做一样东西到处买调料，做一两次就剩下的就浪费了）

用料

• 鸡翅根（鸡翅中也可以） 12个（约2斤，2人份）
• 奥尔良腌料粉 2-3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺（增色用，可不放）
• 蜂蜜 1勺
• 食用油 1勺（减肥者可不放）
• 白芝麻 一小撮

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，用刀划几道好入味

步骤 2

配料全部放入。最好亲自尝尝味道咸淡，毕竟每个人口味不一样。我家口味偏甜。淡了就加生抽或者盐，喜甜加多点蜂蜜，颜色浅就加奥尔良粉或老抽（不需要计量严谨，多点少点口味都不会有太大的变化，是一道不会容易做毁的料理😃）

步骤 3

接下来是“马杀鸡”时间😂给它们按摩揉搓掐（状态应该是有汁的、黏黏的，如果很干可以适量加点水，后头步骤6有用）我晚上光源比较差，其实颜色偏红。

步骤 4

放冰箱冷藏一个晚上（理想状态是1-2天，不要结冰了，不然烤的时候会出水）

步骤 5

烤盘铺锡纸，刷点油，摆上鸡翅根。烤箱上下火200度，预热5分钟放入

步骤 6

（约烤35分钟，由于不同品牌烤箱功率不一样，中途多观察，免得烤焦）剩下的腌汁可以分两次刷上去色泽更好看

步骤 7

出炉前五分钟撒白芝麻，撒早了会焦哦

步骤 8

这就ok啦

家庭改良版烤奥尔良鸡翅根的小贴士

1-奥尔良腌料就买超市几块钱一包的就好了，味道很还原的（我尝试在淘宝买了一些蜜汁味的，很一般）。腌料放多一点就是肯德基奥尔良鸡翅那种味道，按说明来都要放35~45克呢，但我不是很喜欢就每次都少放一些。 2-蜂蜜用真蜂蜜会有不一样的风味。在撒芝麻之前，刷一层蜂蜜烤会很美味。

菜谱创建时间：2019-05-06 23:12:40