下饭菜豆豉萝卜干

作者： 朵蕾咪_

去张家界旅游吃到一次腊肉炒萝卜干一直念念不忘。于是在淘宝上找啊找，找到一种淡味的萝卜干，尝试买了一些。

用料

• 萝卜干 100克
• 一品鲜酱油 少许
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 辣椒 一只
• 豆豉 一勺
• 葱 少许

下饭菜豆豉萝卜干的做法步骤

步骤 1

我的萝卜干是某宝买的现成的，如图

步骤 2

将萝卜干放在水里浸泡一个小时左右，然后切成丁。如图

步骤 3

锅中加入适量的油，带油了热的以后加入葱和辣椒爆香，(炒一会就行，炒糊了就不漂亮啦)然后加入萝卜干翻炒。

步骤 4

加入萝卜干以后翻炒均匀（翻炒时间不要很长，炒糊了就不灵啦）再加入豆豉翻炒

步骤 5

加入糖、盐、酱油等调料。然后翻炒入味两分钟左右出锅。

步骤 6

出锅，巨下饭。

下饭菜豆豉萝卜干的小贴士

喜欢辣椒的可以随意加 我的萝卜干某宝买的没有咸味所以要加盐，另豆豉和酱油都有咸味。自己酌情添加。中餐比较随意，菜谱也不大好精确到克，如果第一次没经验，可以把火调小一些，调料可以慢慢加，从少许开始加，尝尝味道不够再加。这个对火候没要求，所以不要担心，慢慢调，调到合适为止。糖的话看自己的喜爱程度，不喜欢就不加。建议可以加一些，糖也可以提鲜。

菜谱创建时间：2019-05-06 22:17:53