1.将猪心切条状块状洗干净,注意血管里面残留的血块,要清洗清楚(忘记拍照就没有照片了,我反复洗了四五次) 2.起锅烧水,把猪心焯水,烫去血水,捞出凉水再冲洗几遍
我买的速冻鲜莲子,就稍微清洗一下就可以了
没有专门的炖锅,我放在高压锅里面炖,将猪心莲子放一起,放入适量的水,猪心会缩小,所以水和猪心持平就可以了 放入姜两三片,老酒去腥 放过高压锅压他
煮好后根据自己口味加适量盐 完美😬
猪心多洗几遍,尽量把血水洗出来 有条件慢慢熬的,可以用炖锅,然后注意去除锅里的那些浮沫