华夫饼(燃气模具松饼粉版)

作者： 斛也致饱

（第四次更新了：） 本以为用松饼粉做华夫饼就可以傻傻的就得到美食，结果发现还是不容易啊。 找了个时间，把手上拿到的用牛奶的方子和用油用水的方子对比了一下，现在，妈妈再也不用担心我的“华夫饼”~~~ 居然像香水有前调中调尾调一样，刚出锅时候牛奶版的香溢满屋，但是吃到后来口感软踏踏的；慢慢有点凉下来之后，油水版的酥香抓人味蕾更久，但是总觉得香味不是那么的迷人。煮一杯咖啡，伴着闺蜜，慢慢一小口一小口品两种不同的华夫饼，从刚出炉到它们慢慢变凉。。。。这次对比品尝变成了美妙的茶点时光，然后就有了这个综合了油和奶的方子，香香而且酥酥的。。。 燃气模具形状粗糙，做出来的华夫饼颜值太低，如果以后买了颜值高的电华夫饼机再跟大家报备。

用料

• 松饼粉 160克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 115克
• 油(调面糊用) 40克
• 油(涂模具) 少许
• 以上是燃气模具的两个的量

华夫饼(燃气模具松饼粉版)的做法步骤

步骤 1

材料准备：松饼粉、蛋液、牛奶、油

步骤 2

搅拌混合成面糊。放心，手动搅拌对小白来说是完全没技术压力的，不像准备馒头的面；电动搅拌的话用“面糊”档（如果你跟我一样用的是东菱 HM-955打蛋器，那么是4档）。

步骤 3

模具内刷上油，模具的边上也要刷上油（很可能会有部分面糊从缝隙中溢出，如果不刷上油会有糊味影响口感）。中小火预热，每面一分钟。

步骤 4

倒入面糊，把模具上都遮盖掉。

步骤 5

盖上盖子，小火，这一面一分钟，然后反过来一分钟；再翻过去一分钟，然后再翻过去一分钟。总结：小火每面一分钟*2次。

步骤 6

然后可以打开看看了，基本上应该是好了，如果有部分欠火候，移动火上再加热一下。

华夫饼(燃气模具松饼粉版)的小贴士

我记得有个网友的建议很好：判断模具预热是否ok，就是有一点水滴上去，模具就滋滋啦啦的水就不见了，那就是预热好了，给大家参考。 燃气模具用起来我觉得还是比较矫情的，如果再做下一个的话，模具一定要再充分洗干净底油刷好，要不然那种小麦碳化后的味道，特别容易破坏一杯热美式的心情。

菜谱创建时间：2019-05-06 18:58:19