鸡胸肉pizza，减脂增肌的好盆友

作者： 虾酱是女王

想尝试keto饮食的时候呢，看到了cauliflower pizza crust，用花菜做饼底的pizza，于是脑洞大开了 这个量我做了三个pizza放便当盒，刚好是meal prep的午餐，可以添加不同的料～ 碳水含量非常低，keto或者低碳都可以吃。 😋另外附上之前豆腐鸡胸肉饼的方子，水嫩多汁！

用料

• 鸡胸肉 360g
• 鸡蛋 1个
• 花菜 200g
• 牛至
• 罗勒
• 帕玛森奶酪
• 姜粉
• 黑胡椒
• ⬆️以上是饼底基础
• 👇🏻下面是肉饼二号
• 鸡胸肉 200g
• 老豆腐 200g
• 鸡蛋 1个
• 姜粉蒜粉甜椒粉
• 香菇丁彩椒丁 适量

鸡胸肉pizza，减脂增肌的好盆友的做法步骤

步骤 1

我买的两块鸡胸肉大概有360g，加一个鸡蛋，蒜粉，姜粉，牛至打成泥

步骤 2

加入200g花菜碎（Cauliflower rice，一定要挤干水分）放入罗勒碎，一大勺帕玛森奶酪碎，辣椒粉，少许盐，混合。

步骤 3

准备一张烘焙油纸，把混合好的料屏幕在纸上。舀一勺慢慢推开，厚度不超过1cm，这样烤起来比较快。我是用空气炸锅，175度12-15分钟。如果是烤箱的话，上下火时间应该也差不多，反正就中途拿出来看看。

步骤 4

烤好饼底了就可以自由发挥了。我做了一个是刷番茄酱料，虾，奶酪；另外一个是刷了希腊酸奶，小番茄，口蘑，奶酪~ 还可以刷牛油果，金枪鱼之类的都不错

步骤 5

家里因为没有马苏里拉奶酪了，所以用的比利时young cheese替代，卖相就不那么好看了～ 反正铺好了料之后，180度烤5-10分钟，视奶酪融化程度而定。

步骤 6

超多汁水超嫩超好吃的鸡胸肉豆腐肉排。鸡胸肉放姜粉黑胡椒粉甜椒粉剁剁剁，然后扔大碗里，放半块老豆腐，一颗鸡蛋，一点老抽，一勺生抽（可以放一点蚝油和白糖但我觉得不必了～然后捋起袖子‼️用小拳拳‼️捶打豆腐和肉糜，再沿着同一个方向一直搅拌均匀～ 如果有空的话可以准备一些彩椒碎香菇碎木耳碎什么的加入

步骤 7

喷一点油，大火煎黄一面后，翻面换小火煎熟...装便当盒的时候，肉排之间铺上cheese，这样加热了的午饭满满惊喜呀

鸡胸肉pizza，减脂增肌的好盆友的小贴士

菜谱里是两种不同的方子！第一个pizza饼底方子呢，可以选择只用鸡胸肉，或者只用花菜（需要打磨得更细）。香料和帕玛森奶酪一定不能少，因为“饼”底烤完以后，那个香味就会让你觉得成功了一半了！！ 第二个肉饼方子，鸡胸肉和老豆腐我是一比一混合，这样非常水嫩多汁~ 如果想提高蛋白质比例就少放一些豆腐~

菜谱创建时间：2019-05-06 18:57:18